„Ogórki konserwowe - korniszony II”

Składniki:

Na przygotowanie 1-litrowego słoja: Ok. 0.8 kg ogórków, 450 ml wody, 150 ml octu 10%, 20 g soli (1 łyżka stołowa), 20 g cukru (1 łyżka stołowa). Przyprawy: 2 ząbki czosnku, kawałek korzenia chrzanu, łodyga kopru oraz 1 liść laurowy, 1 łyżeczka (taka od herbaty) gorczycy, 2 - 3 ziarna pieprzu czarnego, 2 - 3 ziarna ziela angielskiego.

Sposób wykonania:

    Ogórki ułożyć ściśle w słoju, przekładając przyprawami. Zagotować wodę z octem, solą i cukrem tak przygotowanym gorącym roztworem zalać ogórki. Ogórki powinny być zawsze przykryte roztworem. Słoje szczelnie zamknąć i pasteryzować.