„Ogórki nadziewane mięsem z dzika”

Składniki:

4 ogórki (średniej wielkości), 15 dag cebuli, tłuszcz, 20 dag mięsa bez kości, 10 dag groszku konserwowego, 2 żółtka, 1 szkl. śmietanki, 0.5 szkl. białego wytrawnego wina, sól, pieprz, curry i majeranek do smaku.

Sposób wykonania:

    Ogórki umyć, obrać, przekrajać wzdłuż na połówki, usunąć pestki i posypać przyprawami. Cebulę drobno pokrajać, następnie usmażyć, połączyć ze zmielonym mięsem, groszkiem i żółtkami i doprawić. Farszem napełnić ogórki, po czym ułożyć je ciasno w naczyniu, polać tłuszczem i śmietaną oraz winem, dusić na małym ogniu pod przykryciem, a na koniec doprawić. Podawać z ziemniakami.