„Omlet wiosenny I”

Składniki:

4 jaja, sól do smaku, 2 dag tłuszczu (masło, margaryna), 10 ml śmietany, wody lub mleka, posiekany szczypiorek, 2 łyżki posiekanej zieleniny, koperek lub nać pietruszki, kilka rzodkiewek, kilka listków zielonej sałaty.

Sposób wykonania:

    Jaja umyć, wybić ze skorupek do naczynia, wlać śmietanę, mleko lub wodę posolić do smaku. Wymieszać na jednolitą masę. Do masy z jaj, dodać posiekany koperek, szczypiorek lub nać pietruszki, wlać na rozgrzany na patelni tłuszcz, usmażyć powoli, nie mieszając. Zwinąć, przybrać na talerzach lub półmisku plasterkami rzodkiewek i listkami sałaty.