„Omlet z grzybami”

Składniki:

8 jajek, 3 łyżki mąki, sól, pieprz, 3 łyżki masła, 20 dag twardzioszków lub innych grzybów.

Sposób wykonania:

    Grzyby obgotować, osączyć. Podsmażyć na połowie masła, przyprawić. Żółtka rozetrzeć z solą i mąką. Białka ubić, połączyć z masą żółtkową. Rozgrzać masło, wyłożyć część ciasta. Gdy omlet się podrumieni, zdjąć z patelni, na połowie ułożyć grzyby, złożyć, trzymać w cieple. Tak samo usmażyć pozostałe omlety.