30 dag (1.5 szkl.) mąki 4 żółtka, 2 łyżki śmietany, 5 dag (2 czubate łyżki) cukru pudru, 1 łyżka spirytusu lub octu, 50 dag tłuszczu do smażenia, cukier puder i cukier waniliowy do posypania.

Sposób wykonania:

Z przesianej mąki, żółtek śmietany, cukru i Octu zagnieść ciasto jak na pierogi. Dokładnie wyrobić i wybić wałkiem, by się napowietrzyło. Ciasto pozostawić na godzinę do wypoczęcia. Rozwałkować cienko, pokroić radełkiem na pasy długości 10 - 12 cm i szerokości 2 - 3 cm. Naciąć wzdłuż przez środek, przez otwór przewlec jeden koniec i przeciągnąć. Wkładać faworki na rozgrzany tłuszcz i zrumienić po obu stronach. Po usmażeniu ułożyć na bibule dla osączenia, przełożyć na półmisek i posypać cukrem pudrem wymieszanym z cukrem waniliowym.

[Komentarzy: 0]