„Owoce zapiekane”

Składniki:

50 dag owoców: jabłka, gruszki, morele, porzeczki, agrest, wypestkowane wiśnie lub śliwki.

15 dag bułki, 12 dag margaryny, 20 dag cukru, 4 jajka, 1 szkl. mleka, 1 łyżeczka skórki utartej z cytryny.

Sposób wykonania:

    Bułkę pokrajać kromki ułożyć w płaskim naczyniu i polać gorącym mlekiem. Utrzeć margarynę z cukrem i żółtkami. Do puszystej masy dodawać małymi porcjami miękką bułkę i owoce. Dodać skórkę z cytryny i dokładnie wszystko wymieszać. Ubić białka na sztywną pianę i ostrożnie wymieszać z masą. Przełożyć do wysmarowanej tłuszczem formy i wstawić do gorącego piekarnika. Upiec na złoty kolor.