1 kg fasolki szparagowej, 1 średnia cebula, 200 ml gęstej kwaśnej śmietany, 1 łyżka sproszkowanej słodkiej papryki, 10 dag długoziarnistego białego ryżu, 100 ml oleju słonecznikowego, sól do smaku.

Sposób wykonania:

Fasolkę umyć, pozbawić końcówek i łyka. Pokroić na 2 cm kawałki. Ryż ugotować w dużej ilości lekko posolonej wody. Odcedzić. Cebulę obrać i drobno posiekać. W rondlu rozgrzać olej. Zeszklić na nim cebulę. Dodać fasolkę i sproszkowaną paprykę. Posolić. Podlać niewielką ilością wody. Dusić pod przykryciem do miękkości fasolki. Pod koniec duszenia dodać ryż. Dusić jeszcze przez ok. 3 min. Polać śmietaną. Zagotować. Podawać z białym pieczywem.

[Komentarzy: 0]