„Pascha ekspresowa”

Składniki:

30 dag białego sera, 2 łyżki masła, 2/3 szkl. cukru pudru, 4 żółtka, cukier wanilinowy, rodzynki, figi, daktyle, skórka z cytryny, cząstki pomarańczy, brzoskwinie z puszki.

Sposób wykonania:

    Ser wymieszać z masłem i cukrem pudrem, dwukrotnie zemleć. Figi i daktyle umyć, drobno posiekać. Do sera dodać żółtka, cukier wanilinowy, cytrynową skórkę, figi, daktyle i rodzynki. Całość bardzo dokładnie wymieszać. Naczynie wyścielić gazą i włożyć masę serową. Wyrównać powierzchnię i na 1 h wstawić do lodówki. Gotową, silnie schłodzoną paschę przełożyć na półmisek, zdjąć gazę. Udekorować cząstkami pomarańczy, osączonymi z zalewy i pokrojonymi brzoskwiniami oraz umytymi i osaczonymi rodzynkami.