„Pieczarki lub opieńki na winie”

Składniki:

50 dag pieczarek, 2 - 3 pomidory, 1 łyżka mąki, 2 cebule, 1 ząbek czosnku, 0.5 szkl. białego, wytrawnego wina, 2 listki laurowe, 6 dag tłuszczu, sól i pieprz do smaku.

Sposób wykonania:

    Pieczarki oczyścić i drobno pokroić, pomidory sparzyć, obrać ze skórki i pognieść widelcem. Rozgrzać tłuszcz w szybkowarze, włożyć pokrojone pieczarki, cebulę i czosnek, posypać mąką i lekko zrumienić. Włożyć pomidory, pokruszony listek laurowy, wlać wino, posolić i popieprzyć, wymieszać. Zamknąć szybkowar i ogrzewać 8 min. od momentu przekroczenia progu ciśnienia wewnętrznego. Podawać do pieczystego.