1 kg karkówki, 2 - 3 ząbki czosnku, 1 - 1.5 łyżeczki przyprawy kuchennej vegeta, pieprz, 0.25 łyżeczki startej gałki muszkatołowej, przyprawa do mięs, 1 kg soli.

Sposób wykonania:

Czosnek zmiażdżyć w prasie do czosnku i natrzeć nim mięso. Oprószyć pozostałymi przyprawami, owinąć je folią aluminiową i włożyć na 24 h do lodówki. Do naczynia żaroodpornego lub brytfanny wsypać sól, ułożyć na niej mięso i bez przykrycia wstawić do rozgrzanego piekarnika (piec elektryczny: 180 - 200°C, piec gazowy: stopień 4). Po upływie 1 h mięso obrócić na drugą stronę i piec dalej przez okres 50 - 60 min.

Autorem przepisu jest Anonim (mailto: arnoldo@tlen.pl).

[Komentarzy: 0]