Ciasto: 0.5 kg mąki, woda, ok. 2 łyżek oleju. Farsz: 1.5 kg płucek, ok. 5 średnich cebulek, 1 jajko, sól, pieprz, wegetę do smaku (generalnie co kto używa i dodaje).

Sposób wykonania:

    Wszystkie składniki dokładnie zagnieść, rozwałkować i wykrajać pierogi.

    Z płucek wykroić grube żyły, pokroić je, wypłukać. Ugotować w osolonej wodzie, odcedzić, zmielić. Cebulę posiekać drobniutko, zeszklić na patelni. Wszystkie składniki farszu razem wymieszać, dodać przyprawy.

    Z tych składników wychodzi 60 pierogów, u nas się je mrozi i są na zaś.

    Autorem przepisu jest Wróbelek (mailto: ania_wrobelek@interia.pl).

[Komentarzy: 0]