„Pierogi z serem”

Składniki:

Ciasto: górka mąki - tak ok. 2 szkl., 1 żółtko, 0.5 łyżki masła, wody - ile "zabierze".

Farsz: 3 ugotowane średnie ziemniaki, ser (20 dag), jeżeli dodamy jeszcze: jedną usmażoną cebulę, pieprz i sól - to będą ruskie.

Sposób wykonania:

    Ciasto: wyrabiać, aż będzie raczej twardsze niż miększe. Rozwałkować nie za cienko, nie za grubo (może tak ok. 2 mm) i wykroić kółka - można szklanką.

    Farsz: składniki wymieszać dokładnie - zwłaszcza rozetrzeć ziemniaki z serem.

    Klejenie pierogów: na kółka nakładać farsz, brzegi zlepiać mocno (brzegi smarować zimną wodą) no i chlup do wody lekko osolonej. Gotować po wypłynięciu jeszcze 2 do 3 minut (pamiętaj - po wrzuceniu do garnka mieszać - aby się nie skleiły). Polać tłuszczem np. roztopionym masłem. Można jeść ze śmietaną albo jogurtem.

    Wypróbować zaraz po przeczytaniu! Smacznego!

    Autorem przepisu jest SiVo (mailto: sivo@o2.pl).