„Pierożki z serem i rodzynkami”

Składniki:

25 dag mąki pszennej, 1 jajko, sól.

Farsz: 25 dag białego sera twarogowego, 2 łyżki rodzynek, 1 żółtko, 0.5 szkl. cukru.

Do polania: 1 łyżka masła.

Do posypania: 1 łyżka cukru, 2 łyżeczki cynamonu.

Sposób wykonania:

    Ciasto: z podanych składników i wody wyrobić gładkie i elastyczne ciasto. Rozwałkować je na duży placek i pokroić na kwadraty.

    Farsz: rodzynki namoczyć w ciepłej wodzie. Ser utrzeć z żółtkiem i cukrem, dodać rodzynki i wymieszać. Na przygotowane kwadraty z ciasta nakładać po łyżeczce farszu i zlepiać trójkąty.

    Pierożki gotować w posolonym wrzątku 3 min. od chwili wystygnięcia na powierzchnię. Wyjąć i odcedzić na sicie. Przed podaniem polać stopionym masłem, posypać cukrem i cynamonem.