„Pita”

Składniki:

2 jajka, 500 g jogurtu naturalnego, łyżka oleju, 0.5 łyżeczki soli, 0.5 łyżeczki cukru, 600 g mąki, łyżeczka sody, 0.25 łyżeczka kwasku cytrynowego, łyżka roztopionego smalcu (masła lub oleju).

Sposób wykonania:

    Ubić jajka z jogurtem, dodać olej, sól, cukier oraz 1/3 przesianej mąki. Wymieszać dobrze i dodać pozostała mąkę, która została wymieszana wcześniej z sodą i kwaskiem cytrynowym. Po dokładnym wymieszaniu wlać do posmarowanej tłuszczem i posypanej mąką blaszki. Piec w mocno podgrzanym piekarniku.