„Placek po węgiersku I”

Składniki:

150 g mięsa, 1 papryka, 2 duże marchewki, 1 pietruszka, szkl. bulionu (z kostki), 1 puszka groszku konserwowego, 400 g pieczarek, słoiczek koncentratu pomidorowego (250 ml), 2 łyżki musztardy, sól, pieprz, papryka ostra i słodka, oregano.

Sposób wykonania:

    Mięso umyć, pokroić w kostkę, posolić i usmażyć na oleju. Gdy będzie miękkie podlać rosołkiem i dodać przyprawy, musztardę i koncentrat - powinien powstać gęsty sos. Marchew, pietruszkę i paprykę drobno pokroić i ugotować. Gdy warzywa będą miękkie odlać część wody, przełożyć wszystko do brytfanki i dodać mięso. Pieczarki pokroić w plastry, dodać przyprawy i podsmażyć. Do warzyw i mięsa dodać groszek konserwowy. Zagotować ciągle mieszając. Farsz powinien być gęsty. Jeżeli jest za rzadki to należy dodać nieco mąki rozrobionej z bulionem. Można też dodać słoiczek gotowego sosu do makaronu. Usmażyć grube o wielkości średniej patelni placki ziemniaczane. Na gotowy placek nakładać farsz.