„Placki po zbójnicku”

Składniki:

Gulasz: Pół kilo wołowinki, spora cebula, kilka pieczarek (niekoniecznie), mąka, sól, pieprz.

Placki: Ziemniaki, jajko, mąka zwykła i ziemniaczana, przyprawy, ewentualnie cebulka.

Sposób wykonania:

    Przyrządzić gulasz wołowy: Wołowinę w kostce i pokrojoną cebulkę podsmażyć na oleju, wrzucić do rondelka, zalać wodą, tak żeby przykryła całe mięsko i dusić z solą i pieprzem do miękkości. W razie potrzeby uzupełniać wodą. Pod koniec duszenia można dodać podsmażone cząstki pieczarek. Gulasz zagęścić mąką, musi być gęsty, żeby nie uciekał z placków ziemniaczanych, przyprawić do smaku odrobiną kostki rosołowej, ostrej papryki i czym tam kto lubi.

    Zrobić placki: Ziemniaki zetrzeć bardzo drobno (jak będą za rzadkie to odlać z nich wodę), wymieszać z jajkiem, mąką i startą cebulką. Smażyć na oleju spore placki, większe od zwykłych ziemniaczanych. Na każdy placek nałożyć sporą porcję gulaszu, złożyc go w pół i podawać z surówkami albo ogóreczkami kiszonymi.