Ziemniaki zetrzeć na tarce ziemniaczanej i pozostawić w misce na kilka minut, następnie odlać z nich sok. Do masy ziemniaczanej dodać sól, mąkę, surowe jaja oraz zmielony pieprz i odrobine startej gałki muszkatałowej. Całość dokladnie wymieszać. Tłuszcze połączyć razem i stopić. Na patelnię wlewać odpowiednie ilości tłuszczu, dobrze ogrzać, po czym łyżką nakładać niewielkie placuszki z masy ziemniaczanej. Smażyć z obu stron na złoty kolor. Podawać na ciepło lub na zimno, z dodatkami slonymi lub słodkimi i śmietaną, względnie kwaśnym mlekiem.

[Komentarzy: 0]