„Polędwica wołowa z zielonym pieprzem”

Składniki:

0.5 kg polędwicy wołowej, zielony pieprz w ziarenkach, olej, sól, 0.25 szkl. czerwonego półwytrawnego wina, 1 opakowanie sosu do mięs w proszku.

Sposób wykonania:

    Wołowinę pokroić (w poprzek) na 2 cm plastry, pieprz rozbić w moździerzu, ale nie za drobno. Następnie posypać nim plastry wołowiny z dwóch stron i przy pomocy deski do krojenia wgnieść w plastry. Olej mocno rozgrzać na patelni. Smażyć wołowinę z dwóch stron. Jedną stronę ok. 2 - 3 min., aż się przypiecze. Przygotować sos wg przepisu, dodać do niego wino. Usmażoną wołowinę ułożyć na talerzu i polać sosem.

    Ważne! Solić dopiero na talerzu. Doskonały dodatek do tej potrawy to brokuły, fasolka szparagowa, kalafior (mrożonki zagotowane w wodzie polane bułka tartą smażoną na maśle).