„Pomidorowe kromki”

Składniki:

2 dojrzałe pomidory, 4 - 6 kromek chleba (może być lekko czerstwy), 2 łyżki posiekanej natki pietruszki, 100 g kaszkawał, masło, sól, pieprz.

Sposób wykonania:

    Niewielką blaszkę do pieczenia posmarować obficie masłem. Jej dno wyłożyć kromkami chleba, które z wierzchu także posmarować masłem. Pokrojony w plasterki pomidor ułożyć na kromkach, tak by przykrył warstwę chleba. Całość posolić i popieprzyć, a następnie posypać posiekaną natką pietruszki. Na sam koniec ułożyć na wierzchu plasterki kaszkawał i tak przygotowane kromki zapiec w średnio nagrzanym piekarniku ok. 10 min. Podawać na gorąco.

    Do potrawy można też dodać czosnek, a kaszkawał zastąpić serem żółtym.