„Postna zupa pomidorowa”

Składniki:

1 kg pomidorów, 4 papryki, 4 - 5 ziemniaków, 2 łyżki ryżu, 1 łyżka mąki, wiązka pietruszki, sól.

Sposób wykonania:

    Obrać i pokroić drobno pomidory. Gotować je razem z pokrojonymi paprykami i ziemniakami w solonej wodzie. Po 15 - 20 min. gotowania dodać ryż. Jak ryż będzie już prawie miękki dodać mąkę rozmieszaną wcześniej z odrobiną wody, a na koniec posiekaną natkę pietruszki. Gotować jeszcze przez chwilę i podawać.