„Poznańskie pyzy”

Składniki:

0.5 kg i jeszcze troszkę mąki pszennej, 1.5 szkl. mleka, 30 g drożdży, 2 jajka, 1 łyżeczka cukru, 0.5 łyżeczki soli.

Sposób wykonania:

    Z ciepłego mleka, drożdży i cukru zrobić zaczyn i odstawić do wyrośnięcia. Gdy zaczyn dwukrotnie zwiększy swoją objętość przełożyć do miski z przesianą mąką i solą, wyrobić dodając jajka. Ręką formować kulki - jak na pączki i odstawić do ponownego wyrośnięcia. Parować w garnku z gotującą się wodą (na sicie), aż urosną. Pyzy podawać do pieczeni (z sosikiem - palce lizać!!!).

    Autorem przepisu jest Poznanianka (mailto: monikasz124@wp.pl).