„Pożywienie nędzaży (tł. z włoskiego)”

Składniki:

Bakłażan, sól, czosnek, oliwa z oliwek.

Sposób wykonania:

    Bakłażana cienko obrać i pokroić w ok. 2 - 3 mm plastry, posolić i położyć na desce przycisnąć drugą, obciążyć i zostawić na kilka godzin lub całą noc. Przesmażyć (a właściwie podsuszyć) na patelni teflonowej bez tłuszczu tak, aby plastry straciły resztę wody, następnie włożyć je do słoika i zalać oliwą z czosnkiem. Potrawa nadaje się do konsumpcji już na drugi dzień jako świetny dodatek do wędlin, serów itp. (śniadania i kolacje).

    Autorem przepisu jest belfegor (mailto: majgaw@interia. pl).