1 kg mąki pszennej, 20 - 30 dag sera białego (rozdrobnionego), 1 całe jajo, 2 żółtka, 1 łyżeczka soli, 1 łyżeczka cukru, 1 łyżeczka sody, kwaśne mleko (ok. 1 l).

Sposób wykonania:

Wszystkie składniki zarobić kwaśnym mlekiem. Uformować gruby wałek. Kroić z niego 1.5 cm plastry, lekko rozwałkować na grubość 1 cm. Piec wolno z obu stron na skraju blachy kuchennej, tak by nie przypalić. Wspaniale smakuje z masłem, popijane mlekiem lub kawą z mlekiem.

Proziaki były bardzo często przygotowywane przez nasze mamy, bo sposób ich przyrządzania był prosty i nie zabierał zbyt dużo czasu. Obecnie można je również piec na kuchence gazowej ustawiając na niej blaszkę.

[Komentarzy: 0]