„Pstrąg pieczony w klasyczny sposób”

Składniki:

2 pstrągi (po 40 dag), 3 łyżki oleju, 5 dag masła, tymianek, cytryna, koperek, sól.

Sposób wykonania:

    Masło utrzyj z 2 łyżkami soku z cytryny. Ryby oczyść, wypatrosz i ukośnie ponacinaj. Natrzyj solą i tymiankiem, po czym wstaw na godzinę do lodówki. Schłodzone ryby ułóż na natłuszczonej blasze i piecz 30 min. w piekarniku nagrzanym do temp. 180°C. Po upieczeniu przełóż na półmisek, udekoruj koperkiem i cytryną. Podawaj z masłem cytrynowym.