„Ptasie mleczko z poziomkami”

Składniki:

1 serek homogenizowany, 1 pojemnik kefiru, 0.5 szkl. śmietany, 20 dag poziomek, 3 dag żelatyn 1 2 szkl. wody, cukier puder, cukier waniliowy.

Sposób wykonania:

    Żelatynę namoczyć w niewielkiej ilości zimnej wody, a gdy napęcznieje, rozpuścić we wrzątku. Poziomki przebrać, umyć, osączyć, usunąć szypułki i zmiksować lub przetrzeć przez gęste sito. Utrzeć lub zmiksować serek homogenizowany z kefirem, cukrem pudrem i cukrem waniliowym. Dodać przecier poziomkowy, stale ucierając. Pod koniec dodać żelatynę. Wymieszać dokładnie, wlać do pojemników i odstawić do stężenia.