„Racuchy z jabłkami na kwaśnym mleku”

Składniki:

1 l kwaśnego mleka, 60 dag mąki, 2 jaja, 1 łyżka cukru, 0.5 łyżeczki soli, 2 łyżeczki proszku do pieczenia, 1 paczka cukru waniliowego, cukier puder do posypania, olej do smażenia.

Sposób wykonania:

    Z wszystkich podanych składników wyrobić ciasto, dodając tyle mąki, ażeby uzyskało konsystencję gęstej śmietany. Na koniec dodać jabłka pokrojone w kostkę (pamiętać o opruszeniu ich mąką) lub starte na tarce o grubych oczkach i wymieszać. Smażyć na oleju. Gorące posypywać cukrem pudrem.