350 g mąki (ok. 2 szkl.), 2 - 3 jaja, 500 ml kwaśnego mleka, 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia, 70 ml oleju, 50 g grubego cukru, miód, słodka śmietana, konfitura, sok. owocowy.

Sposób wykonania:

Przepis ten jest w zasadzie najpospolitszym i najczęściej stosowanym przepisem na racuchy. Mąkę, jaja, kwaśne mleko ubić przy pomocy trzepaczki lub miksera na jednolitą, gładką masę. Na koniec dodać proszek do pieczenia, wymieszać. Na patelni rozgrzać olej i nałożyć ciasto łyżką. Racuchy smażyć z obu stron na złoty kolor. Po upieczeniu ułożyć je na płaskim półmisku lub dużym talerzu. Posypać cukrem lub polać śmietaną, konfiturą, sosami itp.

[Komentarzy: 0]