„Risotto prowansalskie z ziołami i czosnkiem”

Składniki:

320 g ryżu, 2 ząbki czosnku, 1 cebula, 5 łyżek oleju, 3 szkl. bulionu jarzynowego, szczypta szafranu lub kurkumy, pieprz, 0.5 łyżeczki ziół prowansalskich, 2 łyżki posiekanej zieleniny, 2 łyżki startego żółtego sera.

Sposób wykonania:

    Czosnek i cebulę obrać, posiekać, zeszklić na oleju. Wsypać ryż, smażyć, mieszając, przez 3 - 4 min. Wlać 2 szkl. gorącego bulionu, dodać przyprawy. Przykryć, gotować 40 min. podlewając bulionem. Odstawić na 5 min. Dodać zieleninę i ser, wymieszać.