8 płatów śledziowych, 8 małych korniszonów, 2 cebule, łyżka musztardy, łyżka kaparów, sok z 3 cytryn, kilka ziaren pieprzu i ziela angielskiego, kilka gałązek natki pietruszki, szczypta cukru, pieprz mielony, Do dekoracji: natka pietruszki, kapary.

Sposób wykonania:

Śledzie spraw i mocz przez kilka godzin. Możesz też użyć gotowych płatów śledziowych. Cebule obierz, jedną pokrój w talarki, drugą posiekaj, po czym wymieszaj z musztardą i szczyptą pieprzu. Mieszanką smaruj płaty śledziowe, na środku układaj korniszony. Zwiń ruloniki, zepnij wykałaczkami. Sok z cytryny zagotuj z taką samą ilością wody, talarkami cebuli, ziarnami pieprzu, ziela angielskiego i szczyptą cukru. Śledzie ułóż w słoju, zalej wystudzoną zalewą i odstaw w chłodne miejsce. Marynuj 2 - 3 dni. Po wyjęciu na półmisek udekoruj kaparami oraz natką.

[Komentarzy: 0]