„Rosół z grzybów z kaszą gryczaną”

Składniki:

Grzyby suszone, kasza gryczana, 1 marchew, 1 pietruszka, liść laurowy, ziele angielski, sól, pieprz, olej konopny (olej słonecznikowy).

Sposób wykonania:

    Grzyby suszone umyć, wrzucić do wody. Dodać korzeń marchwi i pietruszki, liść laurowy, ziele angielski, sól, pieprz. Ugotować. Dodać olej konopny (zamiennie olej słonecznikowy). Kaszę gryczaną ugotować w wodzie z dodatkiem soli i oleju, następnie dopiec w piecu. Kaszę można też przygotować na sypko w inny dowolny sposób.

    Podawać: nałożyć do miseczki kaszy i zalać rosołem.

    Olej konopny - olej tłoczony z konopi na Roztoczu. Przepis pochodzi od gospodarzy Zagrody Guciów pod Zwierzyńcem na Roztoczu.