„Rosół z kurczaka z tortellini”

Składniki:

Średniej wielkości kurczak, pęczek włoszczyzny, cebula, listek laurowy, 4 pomidory, 10 dag mrożonego groszku, 35 dag suszonych pierożków tortellini z mięsem, cytryna, 2 - 3 łyżki białego wytrawnego wina, pęczek natki pietruszki, sól, pieprz.

Sposób wykonania:

    Kurczaka opłukać, włoszczyznę pokroić w kostkę, cebulę - na ćwiartki. Kurczaka, włoszczyznę i cebulę zalać dwoma litrami wody, dodać listek laurowy, sól i pieprz. Gotować ok. 1 h. Pomidory obrać ze skórki, miąższ pokroić w kostkę. Rosół przecedzić przez sito i znów zagotować. Tortellini gotować w czystym rosole ok. 10 min. Na 5 min. przed końcem włożyć pomidory i groszek. Zupę przyprawić skórką otartą z cytryny i winem. Posypać posiekaną natką.