„Ryba nadziewana słoniną”

Składniki:

Ryba, słonina, glina.

Sposób wykonania:

    Oczyszczoną z wnętrzności, ale nie oskrobaną rybę opłukać w wodzie, natrzeć solą, a do wewnątrz włożyć posiekaną, wędzoną słoninę. Zawinąć w papier i z wierzchu posmarować cienko gliną. Ułożyć na żarzących się węglach lub na polanach w ognisku. Piec ok. 15 min. po czym zdjąć skorupę gliniano-papierową (odejdzie razem z łuskami). Jeść z ziemniakami również upieczonymi w ognisku.