60 dag filetów rybnych, 2 opakowania ciasta francuskiego, (po 5 sztuk), 0.5 papryki czerwonej, 1 czuszka lub pepperoni, 1 ząbek czosnku, 2 cebulki dymki ze szczypiorem, pęczek koperku, 4 kieliszki sherry, 8 łyżek oleju, 1 żółtko, sól i biały pieprz.

Sposób wykonania:

Rybę podzielić na osiem porcji. Cebulę, papryki, czosnek i koperek drobno posiekać, wymieszać z przyprawami, zalać olejem i sherry. Rybę włożyć do marynaty na ok. 0.5 h. W tym czasie rozwałkować ciasto francuskie na prostokąty o wym. 13x17 cm. Odsączoną z zalewy rybę kłaść na połowie ciasta i przykryć drugą połową. Brzegi posmarowane żółtkiem docisnąć i zlepić. Pozostawić na ok. 10 min., po czym piec 15 min. w piekarniku rozgrzanym do temp. 220°C. Podawać na ciepło lub zimno z surówkami.

[Komentarzy: 0]