75 dag filetów z dowolnej ryby morskiej o białym, zwartym mięsie (dorsz, morszczuk, kergulena, sola), 2 łyżki masła, 3 łyżki soku cytrynowego, 2 łyżki otartej skórki z cytryny (uprzednio umytej i sparzonej), 0.25 łyżeczki utartej gałki muszkatołowej, 0.5 łyżeczki soli, 1.5 łyżki zagęszczonego (lub samodzielnie odparowanego) mleka kokosowego.

Sposób wykonania:

Masło roztopić na patelni, dodać sok i skórkę z cytryny, gałkę i sól. Dokładnie wymieszać, włożyć filety i dusić na małym ogniu, aż ryba będzie prawie miękka. Dodać mleko i delikatnie mieszając gotować, aż sos zgęstnieje, a filety będą gotowe. Cedzakową łyżką przełożyć rybę na ogrzany półmisek i polać sosem. Zaraz podawać.

[Komentarzy: 0]