„Ryż po staropolsku”

Składniki:

25 dag ryżu, 0.5 l wywaru z drobiu, 10 dag suszonych śliwek, 8 dag grzybów suszonych, 100 ml śmietany, żółtko, natka pietruszki, sól, pieprz i sok z cytryny do smaku, tłuszcz i bułka tarta do naczynia.

Sposób wykonania:

    Ryż opłukać, zalać wywarem, zamieszać, przykryć i ugotować. Grzyby i śliwki umyć, namoczyć w osobnych naczyniach, ugotować, pokrajać w kostkę, wymieszać z ryżem, doprawić. Następnie przełożyć do wysmarowanego i posypanego bułką tartą naczynia, wyrównać powierzchnię, polać śmietaną połączoną z żółtkiem, posiekaną natką pietruszki i przyprawami, zapiec.