„Ryż z fasolą po włosku”

Składniki:

25 dag świeżo ugotowanego ryżu, 20 dag ugotowanej białej fasoli, 1 średnia cebula, 2 ząbki czosnku, 1 łyżka posiekanej natki pietruszki, 1 łyżka posiekanego szczypiorku, 1 łyżka koncentratu pomidorowego (30%), 3 łyżki oliwy z oliwek, 4 łyżki tartego żółtego sera, 1 łyżka sosu sojowego, sól i pieprz do smaku.

Sposób wykonania:

    Cebulę obrać i pokroić w drobną kostkę. Czosnek przecisnąć przez praskę. Na patelni rozgrzać oliwę. Wrzucić cebulę, czosnek i przecier pomidorowy. Smażyć ok. 5 min. Posolić i popieprzyć. Dodać gorący ryż, fasolę, zioła i sos sojowy. Dokładnie wymieszać. Smażyć jeszcze przez ok. 4 min. Posypać tartym żółtym serem. Podawać bardzo gorące.