    Bakłażana obrać ze skóry, posiekać albo pokroić w bardzo drobną kosteczkę, przesmażyć na oleju do zeszklenia. Przełożyć do miseczki. Na tej samej patelni przesmażyć cebule bardzo drobno posiekaną dodając oleju do smażenia. Jaja zetrzeć na tartce z grubymi otworami lub posiekać.

    Wszystkie składniki wymieszać dodając sól i pieprz do smaku. Jeżeli masa nie będzie się dobrze łączyć można dodać 2 - 3 łyżki rozpuszczonego masła. Sałatkę podawać na zimno jako przekąskę. Udekorować zieloną sałatą.

    Autorem przepisu jest anmaria (mailto: anmaria_sandberg@yahoo.se).

[Komentarzy: 0]