„Sałatka pomidorowa pikantna”

Składniki:

4 pomidory, 1 żółta papryka, 1 cebula, 1 mały słoik marynowanej dyni (20 dag), po pół główki sałaty karbowanej i endywii.

Sos: 2 ząbki czosnku, 4 - 5 łyżek oliwy, 3 - 4 cm kawałek świeżego imbiru, po 2 łyżki soku cytrynowego i sosu sojowego, 1 łyżeczka musztardy miodowej, po łyżce posiekanej natki pietruszki i szczypiorku, sól, pieprz.

Sposób wykonania:

    Imbir obrać, zetrzeć. Oliwę połączyć z sokiem z cytryny i sosem sojowym. Dodać musztardę, starty imbir, rozgniecione ząbki czosnku, sól i pieprz do smaku. Sos dokładnie wymieszać, aby wszystkie składniki się dobrze połączyły. Sałaty oczyścić z zewnętrznych liści. Pozostałe liście opłukać, rozerwać na małe kawałki, ułożyć na półmisku i skropić częścią przygotowanego sosu. Pomidory i paprykę umyć, osuszyć. Z pomidorów wykroić nasady ogonków i pokroić je na cząstki. Paprykę oczyścić z nasion, pokroić w kostkę. Dynię osączyć z zalewy, również pokroić w kostkę. Cebulę obrać, drobno posiekać. Składniki sałatki wymieszać, ułożyć na warstwie sałaty i polać resztą sosu. Posypać natką i szczypiorkiem.