„Sałatka z kiełków sojowych z kurą”

Składniki:

350 g kiełków sojowych, 1 ugotowana pierś kurza, 3 cebulki dymki, 1 łodyga młodego selera, 1 łyżka białego octu winnego, 2 łyżki sosu sojowego, 1 łyżka oleju sezamowego, sól.

Sposób wykonania:

    Cebulki obrać, umyć i drobno posiekać. Łodygę selera opłukać i pokroić w małe kawałeczki. Kiełki sojowe zalać wrzątkiem na 1 min. Przelać zimną wodą, odcedzić i osuszyć. Z piersi kurzej zdjąć skórę. Mięso pokroić w cienkie paski. Kiełki sojowe wraz z cebulą i selerem ułożyć w salaterce. Sos sojowy połączyć z octem, olejem sezamowym i szczyptą soli, po czym dokładnie wymieszać. Wlać do salaterki z jarzynami, dobrze wymieszać i odstawić na 20 min. Podawać przybrane paseczkami mięsa.