40 dag świeżego zielonego groszku (poza sezonem może być konserwowy z puszki), 1 średnia cebula, 3 filety śledziowe a la matias, 2 łyżki octu balsamicznego, 3 łyżki oliwy z oliwek, 1 łyżeczka posiekanego koperku, sól i pieprz do smaku.

Sposób wykonania:

Groszek zalać wrzącą lekko posoloną i pocukrzoną wodą. Gotować przez ok. 3 min. Odcedzić. Schłodzić. Filety śledziowe pokroić w drobną kostkę. Połączyć z groszkiem. Doprawić solą i pieprzem. Wymieszać. Polać oliwą wymieszaną z octem. Sałatkę posypać posiekanym koperkiem. Podawać z pieczywem.

[Komentarzy: 0]