„Sernik z budyniem czekoladowym”

Składniki:

Ciasto: 2 szkl. mąki, 2 łyżeczki proszku do pieczenia, 12.5 dag margaryny, 0.5 szkl. cukru, 2 jajka i 1 żółtko.

Masa budyniowa: 3 budynie czekoladowe (na 0.5 l mleka każdy), 1 l mleka.

Masa serowa: 12.5 dag miękkiej margaryny, 0.5 szkl. cukru, 4 serki waniliowe lub ok. 60 dag serka do wypieków i cukier waniliowy, 3 jajka i 1 białko, 1 opakowanie budyniu śmietankowego.

Polewa czekoladowa.

Sposób wykonania:

    Przesiewamy mąkę z proszkiem do pieczenia na stolnicę, dodajemy margarynę i siekamy dokładnie nożem. Dodajemy cukier, jajka i żółtko, zagniatamy szybko ciasto, wałkujemy je i układamy w wyłożonej pergaminem blaszce. Budynie gotujemy w 1 l mleka. Powstały gęsty krem, jeszcze gorący rozprowadzamy na surowym cieście. Odstawiamy do wystudzenia. W tym czasie przygotowujemy masę serową. Margarynę ucieramy z cukrem do białości. Cały czas ucierając dodajemy na przemian serek i żółtka. Wsypujemy budyń śmietankowy, mieszamy. Z białek ubijamy sztywną pianę, delikatnie łączymy ją z masą, a następnie rozkładamy równomiernie warstwę serową na zimnym budyniu czekoladowym. Ciasto wkładamy do pieca nagrzanego do 180°C i pieczemy ok. 50 min. Po upieczeniu i wystudzeniu nakładamy polewę czekoladową.

    Autorem przepisu jest Beatabc1.