„Skrzydełka kurze w miodzie”

Składniki:

8 - 12 skrzydelek kurzych, 1 mały kawałek imbiru lub 0.5 łyżki imbiru w proszku, 2 ząbki czosnku, 2 łyżki miodu płynnego, 2 łyżki sherry, 4 łyżki sosu sojowego, 100 ml bulionu, 1 łyżka oleju do smażenia.

Sposób wykonania:

    Skrzydełka kurze podzielić (w spojeniach stawowych) na 3 części. Zewnętrzne, końcowe części skrzydelek odrzucić. Podzielone skrzydełka ułożyć w rondlu, zalać zimną wodą, zagotować. Zmniejszyć ogień i gotować 10 min. Po upływie tego czasu wodę odlać, a skrzydełka osuszyć. Imbir i czosnek obrać i drobno posiekać. Miód przesmażyć na 1 łyżeczce oleju. Obgotowane skrzydełka ponownie umieścić w rondlu, zalać bulionem, dodać czosnek, imbir, sos sojowy, sherry, po czym starannie wymieszać. Dusić na małym ogniu, pod przykryciem ok. 30 min. Przez ostatnie 10 min. często wstrząsać rondlem, by nie dopuścić do przypalenia się sosu.