50 dag filetów śledziowych, 2 łyżeczki cukru pudru, zmielony cynamon i goździki, zmielone ziele angielskie i pieprz, 4 - 5 pokruszonych liści laurowych, drobno posiekany świeży korzeń imbiru (wielkości orzecha włoskiego), 3 - 4 cebule, 3 - 4 łyżki koncentratu pomidorowego, 2 - 3 łyżki oleju, sól, pieprz, cukier.

Sposób wykonania:

Cukier puder dokładnie utrzyj z posiekanym korzeniem imbiru. Filety śledziowe umyj, osusz, ułóż w salaterce i posyp przygotowaną mieszanką korzenną. Na koniec przykryj folią i zostaw na noc w lodówce.

Obrane cebule pokrój w cienkie plasterki, zeszklij na oleju, dodaj koncentrat pomidorowy, sól, cukier i pieprz, dokładnie wymieszaj, po czym przestudź. Na półmisku ułóż warstwę pokrojonych na porcje śledzi, przykryj przygotowaną cebulą, udekoruj gałązkami zielonej pietruszki.

[Komentarzy: 0]