„Smardze smażone z ziołami”

Składniki:

Smardze, masło, pieprz (najlepiej biały).

Świeże zioła do posypania: estragon, natka pietruszki, melisa cytrynowa.

Sposób wykonania:

    Oczyszczone i spażone smardze pokroić wzdłuż na ćwiartki, smażyć na maśle na średnim ogniu. Posolić w trakcie smażenia. Kiedy cały płyn wyparuje, dodać posiekane zioła i smażyć jeszcze 1 min. Jeść natychmiast ze świeżą bagietką.