„Sos beszamel”

Składniki:

2 łyżki masła, łyżka posiekanej cebuli, 3 - 4 łyżki mąki, 3 szkl. przegotowanego zimnego mleka, sól, pieprz, zielenina.

Sposób wykonania:

    Masło rozgrzać w rondlu, włożyć cebulę, smażyć, aż będzie szklista, wsypać mąkę, wymieszać, smażyć mieszając, aż mąka nabierze jasnozłotego koloru. Mieszając zasmażkę wlewać mleko, przyprawić solą i pieprzem, dodać zieleninę mieszając doprowadzić do zagotowania się, gotować na małym ogniu ok. 20 min. Przecedzić.