„Sos boloński”

Składniki:

4 pomidory bez skórek pokrojone w kostkę, 0.5 puszki obranych pomidorów, 3 łyżeczki miąższu pomidorowego, 1 pokrojona duża cebula, 1 pokrojona marchew, 0.25 pokrojonego selera, 1 łyżeczka naci selera, 2 listki laurowe, 8 goździków, 1 gałązka tymianku, estragonu i rozmatynu, 1 rozgnieciony ząbek czosnku, 60 dag mięsa cielęco-wołowego, 10 dag słoniny pokrojonej w kostkę, 1 łyżeczka cukru.

Sposób wykonania:

    Pomidory i warzywa gotować 15 min. wraz z przyprawami stale mieszjąc. Mięso rozdrobnić, podsmażyć na słoninie, dodać do pomidorów i gotowac 3 - 4 h na małym ogniu. Na koniec dodać cukier.