„Sos cumberland - porzeczkowy”

Składniki:

0.5 szkl. galaretki porzeczkowej, 0.5 szkl. słodkiego wina czerwonego, 1 pomarańcza, 0.5 cytryny, 1 łyżeczka musztardy, pieprz, sproszkowany imbir.

Sposób wykonania:

    Galaretkę podgrzać, wlać wino. Pomarańczę i cytrynę dokładnie umyć, otrzeć nieco skórki i wycisnąć sok do galaretki. Wymieszać z musztardą, przyprawić do smaku pieprzem i imbirem. Oziębić w lodówce. Podawać do mięs i drobiu na zimno.