„Sos kwaśny”

Składniki:

1 szkl. wywaru mięsnego, 5 dag cebuli, 0.25 szkl. śmietany, 1 łyżka mąki pszennej, liść laurowy, sól, cukier, ocet lub kwasek cytrynowy.

Sposób wykonania:

    Cebulę obrać i pokroić w drobną kostkę, po czym ugotować wraz z liściem laurowym w wywarze z mięsa. Do wywaru dodać sól, cukier, ocet, chwilkę pogotować na małym ogniu, następnie zagęścić zawiesiną z mąki i wody. Sos z zawiesiną zagotować ciągle mieszając, zdjąć z ognia i dodać zahartowaną śmietanę nie przerywając mieszania. Podawać do mięs gotowanych i ciepłych ziemniaków.