350 ml wywaru z ryb, 50 ml śmietany, 4 dag migdałów, 8 dag szyjek rakowych, 5 dag papryki konserwowej, 3 dag masła rakowego, 3 dag mąki, sól i pieprz do smaku.

Sposób wykonania:

Migdały sparzyć, obrać ze skórki. Tłuszcz rozgrzać, wymieszać z mąką, zasmażyć nie rumieniąc, rozprowadzić zimnym wywarem szybko mieszając trzepaczką, zagotować i gotować ok. 10 min. na małym ogniu często mieszając. Pod koniec wlać śmietanę, dodać posiekane migdały, szyjki rakowe oraz drobno pokrajaną paprykę, doprawić do smaku. Sos podawać do ryb.

[Komentarzy: 0]