125 ml oliwy, 4 łyżki octu winnego lub cytryny, 4 ząbki czosnku, 2 łyżki białego wytrawnego wina, 0.5 łyżki ostrej musztardy gorczycznej, 1 ugotowane na twardo żółtko, sól, pieprz, szczypta cukru.

Sposób wykonania:

Do miski włożyć musztardę i żółtko. Dokładnie utrzeć i wlać stopniowo oliwę. Czosnek posiekać i utrzeć z odrobiną soli i wraz z pozostałymi składnikami stopniowo, ciągle mieszając dokładać do miski. Doprawić do smaku. Sos jest gęsty, prawie majonezowy.

[Komentarzy: 0]